Сыр КАМАМБЕР

Мягкий сыр с белой плесенью с нежной, текучей консистенцией, сливочным вкусом и грибным ароматом. Корочка сыра белого цвета, может быть с коричневыми прожилками. Состав: молоко цельное пастеризованное, заквасочные микроорганизмы, молокосвертывающий фермент животного происхождения, соль, плесень Penecillium cаndidum, плесень Geotrichum candidum.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45 %
Пищевая ценность в 100 г. продукта: Б -20 г., Ж -28 г., У - 0,4 р.
Энергетическая ценность - 201 ккал/100 г.