Сыр БОФОР

Французский довольно пикантный сыр. Во время созревания головки переворачивают дважды в день, протирают раствором соли. Так естественным путем образуется известная тёмная корочка. Считается самостоятельной закуской, поэтому входит в состав сырной тарелки в ресторанах. Также используется для фондю.
Пищевая ценность на 100 г. : Б-26,3 г., Ж- 26,6 г., у-0г.
Энергетическая ценность: 350 Ккал/100 г.